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使用真空滚揉机可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收

2．增强肉的结合力，提高肉的弹性

3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高产品的柔嫩性和结构稳定

真空滚揉机可以实现以下设定：

设定滚揉工作时间;设定间歇滚揉时间;真空状态滚揉时间;连续滚揉、间歇滚揉、反转出料;电器控制均采用防水电脑控制。***鸡不锈钢滚揉机厂家电话

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。5）服务保障：本公司所售产品，公司负责质量跟踪，为您排除后顾之忧。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。现代腌制方法中，滚揉是腌制蔬菜的一个重要环节，诸城市诺尔食品机械厂生产的滚揉机可以使蔬菜均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能***。***鸡不锈钢滚揉机厂家电话

选择真空滚揉机注意事项：一、滚揉腌制的环境是真空的状态，***微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或***的因素，同时控制低温也是很必要地。诸城市诺尔食品机械厂生产的滚揉机全部采用优质的不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属秀污染,而且耐腐蚀。二、就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。三、产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、掉打时减少热量的产生第四，产品在真空状态下物理***膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。